啤酒浑浊是由于啤酒中含有一种难以脱除的物质形成胶状沉淀物引起。可使啤酒澄清度降低。啤酒澄清度是啤酒常见控制指标,是产品质量的重要保证。由于啤酒中含有酚类物质和蛋白质交联可消除 其中几种物质引起的浑浊现象。酿造过程尤其是过滤后、 注入发酵罐前需严格进行稳定性处理控制,避免啤酒浑浊现象产生。啤酒浊度测定仪,可消除色度的干扰,准确测定啤酒酿造过程的浊度,光学系统由LED光源和多个检光器组成。随时进行二至四点校准 及用户自定义校准。具有GLP (良好实验室操作)管理模式,实时 记录测量数据相关信息。可存储200个数据,Fast Tracker TM电子标签识别系统可随时完成更多数据信息存储。针对悬浮物形成变 化的浊度测量可选用单个平均测量模式( AVG )测量多次读数的平均值,确保测量准确性。AVG测量适合不同大小颗粒悬浮物的水样浊度测量。