FC098 是一款 20 mm （0.8''） 长的不锈钢穿刺刀片，与 Hanna Instruments Foodcare pH 电极配合使用，旨在测量肉类的 pH 值。该刀片允许轻松切成肉，以便pH电极与内部肉制品接触，同时保护其免受破损。图中所示是连接到单独购买的 pH 电极上的刀片。