测量液体溶液样品折光率,转化为%白利糖度。
测量液体溶液样品折光率,转化为%果糖含量,样品的折光率转化为质量百分比单位表示(%W/W)。
测量液体溶液样品折光率,转化为%葡萄糖含量,读数以质量百分比单位表示(%W/W )。
测量液体溶液样品折光率,转化为%转化糖含量,读数以质量百分比单位表示(%W/W)。
HI96811 将折光率转化为以重量百分比为单位的蔗糖浓度,即%白利糖度(又称为°Brix)。该转换的理论依据是国际食糖统一分析法委员会用书中提供的糖类分析方法。由于葡萄汁中的糖类多是果糖和葡萄糖并无蔗糖,因此这折光仪在测量葡萄酒时的糖度读数又常常被称为“表观白利糖度”。
HI96812以波美度为测量单位。波美度是表示溶液浓度的一种方法,起初设计用于测量水中的氯化钠含量。波美度用于酿酒行业可用于测量葡萄汁中的糖类含量,依据国际官定分析检测协会的官方分析方法,HI96812可将%白利糖度读数转换为波美度。一波美度约等于1.8%白利糖度,在酒类充分发酵的情况下一波美度也可粗略计算为1%酒精度。